Brownie in a cup.

Ikväll var första gången jag gjorde en "brownie in a cup". Eftersom jag inte har något våffeljärn blev det ingen våffla idag. Istället ville jag testa ett nytt recept jag hittat. Inte världens nyttigaste men klart godkänd i smak, och toppenbetyg när det gäller tillagningssätt. En kopp räcker gott och väl till två personer.

Ingredienser:

0,6 dl socker

0,6 dl mjöl

2 msk kakao

en nypa salt

2 msk olivolja

3 msk vatten eller växtmjölk

Blanda de torra ingredienserna i en kopp. Jag hade inget vanligt vetemjöl hemma så jag testade med rågsikt och det fungerade jättebra. Häll på olja och vatten eller mjölk. I min kopp hällde jag havremjölk. Blanda ordentligt tills smeten är slät. Sätt in koppen i mikron på full effekt i 1,40 min. Var försiktig för koppen blir jättevarm. Låt svalna. Jag serverade Alpros vispbara grädde till. Väldigt sött, men gott i liten mängd.

Ha en fortsatt fin kväll!

Mörk choklad.

Kvällens smoothie består av havregryn, äpple, banan, chia, kanel och havremjölk. Mumsigt och mättande. Till det en stor kopp örtte och en ruta mörk choklad 85%.

Min stora last är mörk choklad. När det gäller choklad är jag väldigt specifik. För några år sedan köpte jag mest choklad med 70% kakaohalt. Numera föredrar jag minst 85%. De andra känns för söta.

I kakao finns hälsosamma flavonoider, en slags antioxidant, vilka minskar nivåerna av det dåliga kolesterolet och sänker blodtrycket. Det sägs även att flavonoiderna har en positiv effekt på blodkärlen. Således anses kakao ha en skyddande effekt mot hjärt- och kärlsjukdomar. Hitta en egen favorit och njut av en bit mörk choklad utan dåligt samvete. Ha en trevlig lördagskväll!