Dricker du mjölk?

Många svenskar dricker mjölk dagligen. Komjölk. Det kan vara en vana, en norm eller att man "tycker det är gott". I årtionden har en stor industri lobbat för och marknadsfört att komjölk är bra för oss. Att det ger människan starka ben och att det innehåller många nyttigheter. Men hur väl stämmer detta med verkligheten?

Det finns studier som mycket väl bevisar att vår övertro på komjölk som livsmedel inte är korrekt. Det är exempelvis en myt att komjölk förhindrar benskörhet. Snarare är det så att komjölk bidrar till det. De länder som konsumerar mest komjölk (bland annat Sverige, Norge och USA) har flest fall i världen av benskörhet. Medan länder i bland annat Asien och Afrika, som inte konsumerar komjölk i samma proportioner, inte har sådana problem. Dessutom är det inte kalciumet som skyddar skelettet. Det är vitamin d som stärker.

Kalcium och komjölk är även kopplat till cancer, speciellt prostatacancer, vilken är en av de vanligaste cancerformerna i Sverige. Dessutom har många svårt att smälta mjölkprodukter, vilket bidrar till olika magproblem, bland annat IBS.

Så, varför fortsätter svenskar att dricka mjölk och konsumera mjölkprodukter? Av gammal vana. Och tack vare marknadsföring som påverkar oss att tro att vi inte klarar oss utan mjölk.

Tänk om. Det finns kalciumrika källor som inte för med sig de ovan nämna negativa effekterna. Här är en lista på livsmedel rika på kalcium:

1. Grönkål (och andra gröna bladgrönsaker)
2. Sesamfrö
3. Baljväxter
4. Sojaprodukter (tofu, sojamjölk)
5. Mandel

Numera finns även berikad växtmjölk på havre, ris, soja och kokos. Så det finns egentligen ingen anledning till att dricka mjölk. Tänk på din hälsa och tänk på djurindustrin. Välj bort komjölk, du behöver den inte. Det finns många nyttigare och mer välsmakande alternativ!

Same, same? Different!

Ett motionspass för tänderna.

Hej fredag! Jag börjar dagen med en rejäl fruktsallad med massor av godsaker. Dagens första motionspass. För tänderna! Äpple, päron, banan, blåbär, chiafrön, solrosfrön och mandel. Till det en kopp ingefärste. Under vissa perioder har jag ätit denna frukost några veckor i rad för att verkligen få en härlig, fräsch start på morgonen. Så mycket nyttigheter!

Idag ska jag testa ett nytt café i stan. Ska bli spännande att se vilket utbud de har och om de har något miljötänk. Jag är även nyfiken på det vegetariska utbudet såklart!

Låt solen lysa på dig idag!

Kvällsrundan till köket.

Det är kväll. Du sitter i soffan. Avkoppling. Kanske har du haft en stressig dag. Eller så är du hemkommen från ett träningspass. Då kommer det. Du vet det. Du kan lita på det. Suget.

Vad gör du?

Jag gör som de allra flesta. Stegar in i köket och letar efter något. Men vad? Har du redan i butiken bestämt dig för att inte köpa hem onyttigheter eller föll du för frestelsen när du stod i kassakön? Det är lätt att trilla dit om du vet att det finns något i skåpen som lockar. Har du inte köpt hem onyttigheterna har du ett problem mindre. Fyllde du istället varukorgen med frukter, bär, nötter och andra saker som faktiskt innehåller näringsämnen kan du ändå njuta av ett gott kvällsmål.

Ikväll bestod mitt kvällsmål av hallon, blåbär, kokosmjölk och hackade mandlar. Det smakade som en lyxig dessert och kunde njutas även med ögonen. Jag använde en kokosmjölk med hög fetthalt var tjock och krämig. En perfekt konsistens till de saftiga bären.

Men ingen är perfekt. Eller hur?
Dagligen får jag min dos av riktigt mörk choklad. Så även denna kväll. Men är det inte så att mörk choklad faktiskt ÄR nyttig..?