Nytt café. Nya möjligheter.

På förmiddagen hade jag möjlighet att uppleva en lyxig fredagsfika på ett café i stan. Ofta undviker jag att fika ute eftersom jag sällan blir nöjd med utbudet. Det är inte många ställen som kan fixa fram ett gott veganfika. Idag testade jag Jönköpings nya café Condeco. Condeco är en svensk kedja som startade i Göteborg, men även finns i Växjö.

Medvetenheten kring miljö och hänsynstagande är uppenbar. Allt kaffe är fairtrade och ekologiskt. De är även tydliga med att erbjuda något för alla, exempelvis om man är gluten- eller laktosintolerant, eller om man är vegan och vegetarian.

Jag har fikat på Condeco i Göteborg tidigare och visste lite vad som väntade. Jag valde en veganmuffins på blåbär samt ett örtte som var ekologiskt. Det är ren lyx att kunna köpa något på ett café som tillfredsställer ens moraliska ställningstagande. Att jag, som valt att inte bidra till djurplågeri och slakt, också kan köpa fika. Det är inte för mycket begärt.

Underbart att det finns caféer som har ett brett utbud som många kan uppskatta. Jag kommer gärna tillbaka!

På Condeco är måndagarna helt vegetariska. Ett gott föredöme!

Fika = bullar?

Efter en lugn promenad i duggregn värmer jag mig med en kopp grönt te och äter ett knäckebröd med en halv avokado på. Det enkla är oftast så gott. Ingen innehållsförteckning att hålla reda på här inte!

Idag får vi besök på eftermiddagen. Jag ska bjuda på något gott. Men det är inte bullar, kakor eller mackor. En ledtråd: det är drickbart!

Jordnötssmör XXL

I det här hushållet går det åt mycket jordnötssmör. Främst som pålägg, men även i matlagning. Oftast köper jag en vanlig liten glasburk med några deciliter i, vilken håller en vecka ungefär. Men sist jag var på Bikupan såg jag denna stora hink på 1,5 kg från Kung Markatta. Den var inte alls dyr, drygt 100 kr kostade den. Väldigt prisvärt med tanke på innehållets kvalitet och dess KRAV-märkning. Undrar bara hur snabbt den tar slut. Ska bli spännande att se.

Jordnötssmör är ett pålägg med mycket energi, men det är helt vegetabiliskt. Köp jordnötssmör med hög kvalitet och utan tillsatt socker. Innehållsförteckningen ska vara kort. Ett gott mellis eller kvällsfika är ett skära upp ett äpple i bitar och doppa dessa i jordnötssmör. Mumsigt!

Du bestämmer.

Våga vara besvärlig. Säga nej tack. Ta med eget mellis och fika om så behövs. Eller om du är bjuden på mat hos vänner eller går på restaurang, undersök utbudet i förväg för att se om det är något du vill äta.

Jag äter inte vad som helst för att någon annan vill det. Äter jag onyttigt gör jag det för att jag beslutat mig för det. Jag tar inte en bulle för att resten av sällskapet tar en bulle. Jag är inte ens intresserad av bullar. Jag vill kunna välja när jag är nyttig och när jag unnar mig något.

Ofta kan jag känna mig obekväm. Men det är värt mödan. Som vegetarian, och numera vegan, får jag ibland ofrivilligt stå i centrum när det gäller exempelvis restaurangbesök. Att bli erbjuden en sallad bara för jag är vegetarian känns så förutsägbart. Inte alls lockande. Om man dessutom vill vara hälsosam vegan (nej tack, ingen sallad nu heller), kan det upplevas ännu snårigare. Dessutom blir den egna kosten samtalsämnet under de kommande minuterna.

Det handlar oftast om okunskap. Men snart är det ingen ursäkt längre. Utbudet av hälsosam vegetarisk och vegansk mat ökar stadigt. I väntan på mer förstående omgivning: stå på dig. Gör DINA val och ge inte efter. Du är viktigast!

Till kvällsfikat: en underbar smoothie gjord på hallon, banan, havregryn, kokosmjölk och havremjölk. Toppas med kokosflingor. Perfektion!