Endast grönt te i påsen?

God förmiddag! Idag råder lugnet själv på gatan där jag bor. Den här dagen känns precis som juldagen och nyårsdagen. En ledig dag så som den ska upplevas. Fördelen är dock årstiden, man kan vistas ute på ett annat sätt än under vintern. Så efter frukosten, som bestod av en mättande gröt, blev det en skön promenad. Det gäller att passa på att njuta av vitsipporna i skogarna innan de blommar över.

Igår köpte jag ett nytt te från Clipper. Det passade utmärkt efter promenaden. Clipper har massor av olika smaker och samtliga är ekologiska och fairtrade. Härligt, välsmakande och värmande!

För ett par veckor sedan skrevs det mycket i medier om att vissa gröna teer innehåller socker som inte deklarerats i innehållsförteckningen. Sockret används som smakförhöjare och behöver inte deklareras enligt EU-lag uppger teproducenterna. Den värsta tesorten var enligt studier Twinings Green Tea & Lemon som innehöll upp till 20% socker.

Sveriges Televisions program Plus citerar Livsmedelsverket föreskrifter om märkning och presentation av livsmedel (LIVSFS 2004:27). Där framkommer det att: ”Definitionen på ingrediens omfattar dock inte [...] ämnen som använts i de mängder som är absolut nödvändiga som lösningsmedel för eller som bärare av livsmedelstillsatser, enzymer eller aromer”.

Det är således okej att använda socker som smakförhöjare utan att det framgår för konsumenten. Det går emot många som aktivt vill undvika socker. Hur kan konsumenter lita på innehållsförteckningen? Personligen försöker jag främst köpa ekologiskt och/eller fairtrademärkt te. Kanske är det ingen garanti att produkten inte innehåller socker, men jag har en tro på att kvaliteten är bättre och producenten mer pålitlig än om man köper lågpriste.

Vilket te föredrar du?

Proteinpulver.

Ett extra yogapass idag. Lycka! Det blev ett lunchpass med sköna positioner och lite nya rörelser som jag lagt in sedan jag hade min ledaruppföljning förra veckan. Det blev ett härligt flöde och det nya upplägget kändes väldigt bra. Jag ska fortsätta med det ett par veckor för att känna resultatet.

Det är otroligt tacksamt när nya motionärer kommer fram efter passet och berättar att de gillade det. Sådant värmer och det blir en bekräftelse på att det jag gör är något bra. Jag önskar verkligen att fler provade yoga. Det känns lite som att landa. Man blir mer medveten och får ett slags lugn.

Innan passet gjorde jag en drink på banan, blåbär, proteinpulver, kokosmjölk och vatten. Jag behövde något lite mer mättande eftersom passet var under lunchtid. Huruvida man behöver proteinpulver eller ej är en omtvistad fråga. Många menar att det endast är elitdrottare som eventuellt skulle behöva proteinpulver. För gemene man kan det istället handla om att få i sig något lite matigare före eller efter träning, och då är det smidigt med proteinpulver. En banan och nötter skulle kunna fungera lika bra. Huvudsaken är att man äter mat efter sitt träningspass.

Om du konsumerar proteinpulver, välj ekologiskt.

Nytt café. Nya möjligheter.

På förmiddagen hade jag möjlighet att uppleva en lyxig fredagsfika på ett café i stan. Ofta undviker jag att fika ute eftersom jag sällan blir nöjd med utbudet. Det är inte många ställen som kan fixa fram ett gott veganfika. Idag testade jag Jönköpings nya café Condeco. Condeco är en svensk kedja som startade i Göteborg, men även finns i Växjö.

Medvetenheten kring miljö och hänsynstagande är uppenbar. Allt kaffe är fairtrade och ekologiskt. De är även tydliga med att erbjuda något för alla, exempelvis om man är gluten- eller laktosintolerant, eller om man är vegan och vegetarian.

Jag har fikat på Condeco i Göteborg tidigare och visste lite vad som väntade. Jag valde en veganmuffins på blåbär samt ett örtte som var ekologiskt. Det är ren lyx att kunna köpa något på ett café som tillfredsställer ens moraliska ställningstagande. Att jag, som valt att inte bidra till djurplågeri och slakt, också kan köpa fika. Det är inte för mycket begärt.

Underbart att det finns caféer som har ett brett utbud som många kan uppskatta. Jag kommer gärna tillbaka!

På Condeco är måndagarna helt vegetariska. Ett gott föredöme!

Fettisdagen.

Fettisdagen härstammar från den kristna traditionen och syftar på tiden före fastan. Vare sig man är kristen eller ej, eller om man fastar eller äter som vanligt så är fettisdagen en temadag som liksom många andra omskapats i vår moderna tid. De flesta högtider är tyvärr kommersiella jippon som syftar till att få konsumenter att spendera sina slantar hos diverse företag. Jag har valt att försöka styra dessa tillfällen så att jag inte dras med i något jag egentligen inte står för eller vill vara delaktig i.

Ett exempel på hur man kan ta ställning mot materialism och konsumtion kan vara att baka sina egna bakverk eller göra sina presenter, diy (do-it-yourself). Om något ska konsumeras kan man göra det genom medvetna val (second hand, ekologiskt och miljövänligt).

Därför kändes det helt naturligt att baka sina egna vegansemlor idag! Hembakat är alltid godast och dessutom vet du precis vad de innehåller. Garanterat fritt från E-ämnen och onödiga tillsatser.

I kväll njuter jag av en vegansk semla. Eller två. Recept finner du här.

Storhandla - det vinner du på.

Frukosten förberedde mig för dagens sysslor och det var tur att jag var mätt och nöjd. Jag fick möjlighet att storhandla efter ett möte på förmiddagen, och jag menar verkligen STORHANDLA. Det är alldeles för lätt att handla i småinköpsträsket där det kompletteringshandlas varje dag. Gissa om det blir dyrt. Det är inte alla som har möjligheten att storhandla, men om du kan, gör det.

Jag har en mental lista med varor som alltid går åt. Idag tänkte jag dessutom inte bara veckohandla, utan månadshandla. Basvaror är smart att bunkra, kryddor, krossade tomater, fröer, nötter och liknande. Frysvaror likaså. Jag använder inga mjölkprodukter. Däremot konsumerar jag växtmjölk, så som havremjölk, samt grädde på havre eller soja. Dessa har lång hållbarhet och behöver inte heller förvaras oöppnade i kylskåp.

Utbudet i dagens stormarknader är gediget och även lågpriskedjorna har mycket ekologiskt. Titta på jämförelsepriserna. Ekologiskt är inte alltid dyrare. Och ibland skiljer det bara någon enstaka krona. Tyvärr hade butiken slut på ekologiska bananer. Därför köpte jag inga. Där är jag stenhård.

Om du bara ska byta ut några varor av de du köper till ekologiska, prioritera dessa:

1. Kaffe
2. Bananer och vindruvor
3. Mejeriprodukter
4. Kött (av miljöhänsyn borde du helt sluta äta kött)
5. Potatis

Listan kommer från Naturskyddsföreningen som listar de värst besprutade livsmedlen. Tänk också på att vindruvor torkas till russin och används till vin, så även dessa bör man byta till eko.

Korvmoj hemma

Det är lördag.
Det är Melodifestival.
Det är god mat.
Hemmagjort potatismos med salsa på tomater, lök, vitlök och färsk basilika. Och en sojakorv som grädde på moset.
Riktigt smaskigt!
Jag använde havremjölk och rapsolja i moset för att göra det helt veganskt. Smaken blev väldigt tillfredsställande och passade utmärkt tillsammans med smaken av färsk basilika.

Idag besöktes Koperativet Bikupan för inhandling av diverse matvaror. .Det jag gillar med Bikupan är det enkla upplägget och det breda utbudet av ekologiskt och närproducerat. Att köpa kikärtor och kidneybönor i lösvikt känns dessutom som ett bra miljöval.

Visst kostar det mer att handla ekologiskt - för stunden. Men i det långa loppet behöver notan inte nödvändigtvis vara mycket högre. Tänk kvalitet före kvantitet. Att använda maten på ett sätt som visar att du uppskattar den. Mat ska inte slängas. Mat ska inhandlas, förvaras, tillagas och njutas - med omsorg. Först när vi förstår den långa processen från jord till bord och samtidigt inser vilka resurser som krävs, då kan vi uppskatta maten, och jorden som den växer i, till fullo. Vi konsumerar varor (mat och annat) som om de uppstod på affärens hyllplan. Vi tar för givet idag. Det är en självklarhet med mat. Jag tror dock att eftertanke främjar hur vi behandlar vår jord. Därför strävar jag efter att äta mestadels ekologiskt.