Kalasförberedelser.

Här hemma är det fullt upp med förberedelser inför söndagens kalas. Det blir mest hembakat, men jag tänkte ändå göra det lite lätt för mig själv, så jag beställde en färdigbakad tårtbotten. Den är ägg- och mjölkfri. Vi har ett annorlunda tema på kalaset. Eftersom jag är te-älskare så tänkte jag bjuda på afternoon tea, men med tårta också. Allt kommer vara helt vegan.

Jag hade möjligheten att äta lunch på Kafe Braheparken idag. Jönköpings enda helvegetariska restaurang. På fredagar dukar de upp till stor tacobuffe med fräscha grönsaker, röror och tillbehör. Till det får man en varm tallrik med sojafärs, guacamole och crème fraiche. Mumsigt värre!

Eftersom lunchen blev lite senare än vanligt mixade jag en god smoothie på förmiddagen. Den bestod av äpple, chia, kokosmjölk och sojamjölk. Snyggt och smaskigt.

Fredagskvällen är här, men dagen har varit lång, så jag ser fram emot en lugn kväll med en härlig bok. Vad gör du ikväll?

Smoothie. Aldrig fel.

Gröt på nytt sätt.

God morgon! Havregrynsgröt kan då aldrig bli tråkigt. Testade en ny variant nu på morgonen som smakade jättegott!

För en person:
1 dl havregryn
2 dl vatten
1 msk chiafrön
1 msk solrosfrön
10 blötlagda russin
1 msk kokosolja
1 kryddmått kardemumma

Koka gröt i kastrull eller i micron enligt anvisningar. När gröten är klar, bland i chia, solrosfrön, russin, kokosolja och kardemumma. Toppa med en halv banan, tunt skivad. Servera med havre- eller sojamjölk. Jättegott!

 Hur äter du helst din gröt?

Njut av dagen!

Jag. Är.

Jag. Är. Visst är det fint.

Ibland när det händer mycket runt omkring en kan det vara svårt att fokusera tankarna. Tankarna kan även påverka sömnen och det är lätt hänt att bli liggande nattetid med svårigheten att släppa det som varit under dagen. Eller så planerar man för dagen som kommer.

Något som jag lärt mig inom yogan och som är ett hjälpsamt verktyg är att ta en paus. Ligga eller sitta bekvämt. Andas. Och på inandning tänka ordet JAG. På utandning tänka på ordet ÄR. Jag. Är. Då tar man kontrollen över sina tankar och styr sitt fokus till nuet. Man kan kalla det för mindfulness.

Mindfulness handlar om att vara närvarande här och nu, i nuet. I vårt dagliga liv handlar mycket om planering, om framtiden, för att få saker och ting att fungera och gå ihop. Eller så är det lätt att hamna i mönster som man vant sig vid under många år och som fortsätter att påverka oss negativt. Det är inte ofta vi kan ha sinnesnärvaro, då vi kan känna med våra sinnen hur något smakar, luktar eller låter. Dessa tillfällen måste vi skapa och öva oss på.

Att ta andningen till sin hjälp kan göra det lättare att stanna upp. Andas, blunda och fokusera på orden JAG ÄR ett par minuter när du känner att du har behov av det. Efteråt kan du stanna upp och bara känna effekten och observera hur det känns för dig.

Min frukost idag var så vacker! Härlig havregrynsgröt med chia, solrosfrön, russin, sojamjölk och solgul mango. Underbart! Och promenaden efter frukosten gjorde mig gott. Jag ska strax testa ett nytt recept till lunch. Jag återkommer senare med resultatet. Må väl!

Underbar smoothie.

Och så blev det kväll.

Tänk vad skönt att det är ljust så länge. Men visst går man och lägger sig lite för sent. Jag kom hem från mitt yogapass för en stund sedan och då mixade jag en härlig smoothie på äpple, hallon, chia, sojamjölk och färsk mynta. Mättande och gott.

Snart blir sängen. Åh vad jag längtar! Ibland är sängen det bästa som finns. God natt!

Dricker du mjölk?

Många svenskar dricker mjölk dagligen. Komjölk. Det kan vara en vana, en norm eller att man "tycker det är gott". I årtionden har en stor industri lobbat för och marknadsfört att komjölk är bra för oss. Att det ger människan starka ben och att det innehåller många nyttigheter. Men hur väl stämmer detta med verkligheten?

Det finns studier som mycket väl bevisar att vår övertro på komjölk som livsmedel inte är korrekt. Det är exempelvis en myt att komjölk förhindrar benskörhet. Snarare är det så att komjölk bidrar till det. De länder som konsumerar mest komjölk (bland annat Sverige, Norge och USA) har flest fall i världen av benskörhet. Medan länder i bland annat Asien och Afrika, som inte konsumerar komjölk i samma proportioner, inte har sådana problem. Dessutom är det inte kalciumet som skyddar skelettet. Det är vitamin d som stärker.

Kalcium och komjölk är även kopplat till cancer, speciellt prostatacancer, vilken är en av de vanligaste cancerformerna i Sverige. Dessutom har många svårt att smälta mjölkprodukter, vilket bidrar till olika magproblem, bland annat IBS.

Så, varför fortsätter svenskar att dricka mjölk och konsumera mjölkprodukter? Av gammal vana. Och tack vare marknadsföring som påverkar oss att tro att vi inte klarar oss utan mjölk.

Tänk om. Det finns kalciumrika källor som inte för med sig de ovan nämna negativa effekterna. Här är en lista på livsmedel rika på kalcium:

1. Grönkål (och andra gröna bladgrönsaker)
2. Sesamfrö
3. Baljväxter
4. Sojaprodukter (tofu, sojamjölk)
5. Mandel

Numera finns även berikad växtmjölk på havre, ris, soja och kokos. Så det finns egentligen ingen anledning till att dricka mjölk. Tänk på din hälsa och tänk på djurindustrin. Välj bort komjölk, du behöver den inte. Det finns många nyttigare och mer välsmakande alternativ!

Same, same? Different!