Eftermiddagspepp.

Dagens frukost var en klar favorit! Oats in a jar på mango, kokosmjölk, havremjölk, havregryn, chia, solrosfrön, pumpa och russin. Helt fantastiskt god. Då spelar det ingen roll om man sovit dåligt och längtar tillbaka till sängen.
 

Som eftermiddagspepp gjorde jag en smoothie på blåbär, äpple, jordgubbar, chia, kokosmjölk och havremjölk. En riktig vitaminbomb inför kvällens yogapass. Njut av solen och av dagen!

Förberedelser underlättar.

Det är så smidigt när frukosten står i kylen, redo att ätas när jag vaknar på morgonen. Vissa morgnar känns det omöjligt att hinna med allt som ska göras. Det underlättar att förbereda kvällen innan, inte bara frukost utan även andra saker. Mitt i allt stoj, som råder hos en barnfamilj på morgonen, känns saker och ting aningen lugnare.

I mataffären hittade jag en spännande låda med olika teer från Kung Markatta. Jag älskar deras gröna te orginal, men hade inte provat de andra så detta var ett perfekt tillfälle att smaka av delar av deras sortiment. Och jag fann en ny favorit! Grönt te med citrongräs smakar underbart och uppfriskande. Det är roligt att hitta nya favoriter, och eftersom jag dricker mycket te behöver jag variera mig annars tröttnar jag.

Idag blir en dag med aktiviteter för barnen. Senare har jag mitt yogapass, en skön stund för rörelse och andning. Njut av dagen!

Inga döda kycklingar i den här grytan.

Ikväll testade jag ett recept från kokboken Vegania av Nina Andersson. Boken är fullspäckad med goda recept, så det var svårt att välja vad jag skulle börja med. Jag tittade i innehållsförteckningen och funderade över vad som fanns hemma. Lyckligtvis hamnade jag på en rätt som kallas "Inga döda kycklingar i den här grytan". Namnet säger en hel del, och den som vanligtvis äter kyckling kan säkert relatera till hur grytan smakar. Men vem vill äta kyckling? Vem har hjärta att göra det? Inte jag.

Grytan var lättlagad och mumsig, men om man som jag gillar spicy får man ta i lite gällande kryddmängden. Kort och gott, jag har hittat en ny favorit, som med lite modellering kommer bli ännu bättre!

"Inga döda kycklingar i den här grytan". Recept finns här.

Det blir inte enklare.

Dagens frukost blev min nya favorit - igen! Varför göra det svårt för sig? Det blir både roligare och mer effektivt att göra det enkelt och samtidigt nyttigt. Igår kväll slängde jag ner havregryn (ekologiska såklart) och en massa goda tillbehör i en karaff. På morgonen stod den där i kylen, läskande och inbjudande.

Detta var en succé:

Havregryn

Solrosfrön

Chiafrön

Hallon

Kanel

Kardemumma

Russin

Aprikos

Havremjölk

Vatten