Här behövs en storhandling.

Det märks att det här hushållet behöver storhandla. Nu rensas allt i kyl, frys och skafferi. Jag hittade färsk blomkål längst ner i kylen som var redo att användas. Blomkål är ett perfekt som tillbehör och passar många olika rätter. Blomkål är en kålsort som tyvärr ät lite underskattad. Kanske är det färgen eller formen? Men det är egentligen en otroligt häftig råvara. Rik på fibrer och c-vitamin, men också folsyra. Liksom alla kålsorter är blomkål även rik på järn och kalcium.

Ett enkelt sätt att avnjuta blomkål är att skära buketterna i skivor, pensla med olja och krydda med salt och chiliflakes. Låt bakas i ugn på ca 175 grader i 30-60 minuter beroende på önskad konsistens. Jag åt en mexikansk böngryta till blomkålen. Böngrytan hittade jag i frysen. Som sagt, här behövs en storhandling!

Före kvällens yogapass laddade jag med en uppfriskande smoothie på frysta jordgubbar, äpple, chiafrön, kokosmjölk, havremjölk och vatten. Behöver jag säga att den smakade fantastiskt. Längtan efter värme och sol tilltar med kylda drycker som denna. På tal om sommaren, idag fick jag förfrågan om att leda yoga under ett event på Vätterstranden i augusti. Vilken härlig känsla att yoga i sanden, utomhus, vid vattnet. Det kommer bli kanon! Jag längtar redan. Ha en fortsatt skön kväll!

Dricker du mjölk?

Många svenskar dricker mjölk dagligen. Komjölk. Det kan vara en vana, en norm eller att man "tycker det är gott". I årtionden har en stor industri lobbat för och marknadsfört att komjölk är bra för oss. Att det ger människan starka ben och att det innehåller många nyttigheter. Men hur väl stämmer detta med verkligheten?

Det finns studier som mycket väl bevisar att vår övertro på komjölk som livsmedel inte är korrekt. Det är exempelvis en myt att komjölk förhindrar benskörhet. Snarare är det så att komjölk bidrar till det. De länder som konsumerar mest komjölk (bland annat Sverige, Norge och USA) har flest fall i världen av benskörhet. Medan länder i bland annat Asien och Afrika, som inte konsumerar komjölk i samma proportioner, inte har sådana problem. Dessutom är det inte kalciumet som skyddar skelettet. Det är vitamin d som stärker.

Kalcium och komjölk är även kopplat till cancer, speciellt prostatacancer, vilken är en av de vanligaste cancerformerna i Sverige. Dessutom har många svårt att smälta mjölkprodukter, vilket bidrar till olika magproblem, bland annat IBS.

Så, varför fortsätter svenskar att dricka mjölk och konsumera mjölkprodukter? Av gammal vana. Och tack vare marknadsföring som påverkar oss att tro att vi inte klarar oss utan mjölk.

Tänk om. Det finns kalciumrika källor som inte för med sig de ovan nämna negativa effekterna. Här är en lista på livsmedel rika på kalcium:

1. Grönkål (och andra gröna bladgrönsaker)
2. Sesamfrö
3. Baljväxter
4. Sojaprodukter (tofu, sojamjölk)
5. Mandel

Numera finns även berikad växtmjölk på havre, ris, soja och kokos. Så det finns egentligen ingen anledning till att dricka mjölk. Tänk på din hälsa och tänk på djurindustrin. Välj bort komjölk, du behöver den inte. Det finns många nyttigare och mer välsmakande alternativ!

Same, same? Different!