lördag 17 maj 2014

Kärlek till alla.

Solen lyser och himlen är blå! Det är nästan sommar och det känns. Dagens frukost blev en härligt fruktsallad med nötter, frön, frukt och bär. Till det en kopp grönt te. Det är upplyftande och inspirerande att starta dagen med en sådan frukost. Att sedan ta sig ut på en långpromenad gick av bara farten. Goda vanor föder goda vanor. Det blir en positiv spiral. Bara att hänga på!




Igår inhandlade jag en ny hink (!) jordnötssmör från Kung Markatta. En hink på 1,5 kilo för cirka 120 kronor är väl investerade pengar. Förra hinken höll i nio veckor. Jag brukar ha jordnötssmör på knäckebrödet till mellanmål. Det är energirikt och har höga halter nyttiga fetter, protein & fibrer.




På spisen puttrar nu en linsgryta på gröna linser. Det blir en perfekt lunch innan det är dags att åka till stan för att fira Qom Ut, stadens egna pridefestival som i år vuxit sig jättestor. Överallt hänger regnbågsflaggor som sprider budskapet om kärlek till alla. Det råder en härlig stämning och eftermiddagens pridetåg blir säkerligen en höjdpunkt.

Njut av dagen och sprid kärlek!

onsdag 14 maj 2014

God mat hela dagen.

Här kommer några bilder från dagens måltider. Till frukost gjorde jag i ordning en stor fruktsallad bestående av:

äpple
banan
mandel
solrosfrön
chiafrön
pumpafrön
sesamfrön
blåbär



Till frukosten drack jag ett nytt te som blivit en självklar favorit. Det är Pukka's Vanilla chai. Tidigare hittade jag enbart Pukka i hälsokostbutiker, men nu har även exempelvis Willys Pukka. Det är verkligen roligt när kvalitetste letar sig in i stormarknader och på så vis blir mer lättillgängligt.




På förmiddagen lyckades jag hinna med en promenad på 4,7 km. Mitt mål är att köra den rundan ett par gånger i veckan. I området där jag bor är det backigt så det blir en bra promenad som verkligen känns. På eftermiddagen besöktes ett café med ganska trist utbud. Sedan innan vet jag att utbudet inte är det bästa för mig, så jag mixade faktiskt en smoothie hemma och tog med i termos. I den hade jag äpple, blåbär, kokosmjölk, havremjölk och chia. Jag tycker det är helt okej att ta med egen fika om caféet inte erbjuder något som man själv vill ha, förutsatt att man köper något (exempelvis en te eller något till barnen).



Till middag hackade och strimlade jag sötpotatis, squash och lök. Sedan blandade jag det med olja och salt och tillagade i ugnen på 200 grader i nästan en timme. Till det serverade jag Anammas basilikapuckar och babyspenat. Riktigt gott! Grönsakerna blev ordentligt tillagade i ugnen, både saftiga och goda.

Jag har haft en mycket bra matdag idag! Mycket frukt och grönsaker och massor av utevistelse. Härligt! Ikväll blir det dock tidigt i säng då vi inför lite nya rutiner från och med i morgon. För att underlätta morgondagen har jag redan nu blandat till min oats in a jar och ställt den i kylen.

Ha en skön kväll!

måndag 12 maj 2014

Jag älskar min mat.

Min första oats in a jar på länge njöt jag av i morse! Krämig, knaprig, len och välsmakande. Verkligen min favoritfrukost. Den innehöll:

havregryn
pumpafrön
sesamfrön
solrosfrön
mango
blötlagda russin
havremjölk
kokosmjölk




På morgonen passade jag även på att koka kidneybönor som jag lagt i vatten över natten. Av dom gjorde jag sedan en härlig gryta. Jag känner mig väldigt rutinerad när jag varken använder recept eller mått för att maten ska bli så otroligt god. Inte för att jag är något proffs, men det är verkligen roligt när det smakar bra när jag improviserar fram något. Grytan innehöll:

kidneybönor
lök
vitlök
morot
majs
krossade tomater 
vatten
buljong 
sambal oelek
paprikapulver



Idag lyckades jag även utföra några solhälsningar, så snart är jag på banan igen när det gäller kost och motion. Förra veckan blev ett break i och med min resa, men jag saknade verkligen MIN mat och MINA rutiner. Jag vill inte skryta, men jag ÄLSKAR den mat jag äter och lagar. Den ger mig så mycket positiv energi.

Ät god, näringsrik mat och njut av det!

söndag 11 maj 2014

Med kosten som livsstil.

Att vara iväg på semester eller annan resa innebär ofta att man tvingas göra avkall på de vanor och rutiner som man byggt upp hemma i vardagen. Vissa vanor kan vara bra att ifrågasätta, medan man vill behålla andra. Under veckan som jag varit bortrest har jag märkt att maten är godast och bäst hemma, där jag själv kan påverka det jag stoppar i mig till 100%. Tyvärr tycker jag inte utbudet av bra, vällagad vegetarisk/vegansk mat är bra, inte ens i de större städerna i Sverige.

Men det går att göra mer eller mindre bra val även på resande fot. Att vara medveten och intresserad av den mat man väljer att konsumera är en förutsättning. På hotell erbjuds en uppsjö av olika alternativ och det går att få en bra frukost om man väljer rätt. Mycket frukt och grönt, nötter och frön samt grönt te. Det är inte så tokigt. Och saknar du något så fråga personalen. Att våga vara "till besvär" betalar sig i slutändan.

Ibland hamnar man i situationer när valen inte är så varierande. Jag äter också pommes frites och (vego)burgare ibland och jag kan tycka att det smakar bra. I vissa lägen går det inte att göra så mycket åt saken. Och det där känner man själv. Låt gå. Det är ingen fara. Men jag känner personligen skillnaden tydligt på riktigt bra mat och snabbmat. Jag upplever en annan känsla före, under och efter måltiden. Och alla känner sig själva bäst, men jag vet att jag älskar hemlagad mat gjord på kärlek och härliga råvaror.

Att välja ett nyttigt och välsmakande alternativ är inget tråkigt, ingen börda och inte heller en förlust. Jag ser det tvärtom. Jag vill engagera mig, ta ansvar och vinna de hälsosamma effekterna av den mat jag väljer att äta. Jag vill äta gott. Jag vill äta riktig mat. Jag vill känna smaker. Och jag vill må bra.

Det är en livsstil. Och jag älskar det! Den kost jag valt att äta, utan varken döda djur, ägg- eller mjölkprodukter, ger mig gott samvete och fyller mig med energi och en känsla av att jag gör rätt. Ta ställning och bli medveten om din kost och dess effekter, du också. Det är ditt val. Bara ditt.

En frukostfavorit.

lördag 10 maj 2014

Lev din dröm.

Hej lördag!

Jag är tillbaka! Efter en vecka med roliga händelser har jag åter landat i vardagen. Nu sitter jag hemma i favoritfåtöljen och ler åt alla de minnen som jag samlat på mig. Minnen som är fantastiskt positiva och som jag kan plocka fram när helst jag behöver.

I korta drag har jag varit ute på ett äventyr som jag bara kunnat föreställa mig i mina drömmar. Och kanske är det därför jag nu fått uppleva dom. Att våga drömma är första steget till att förverkliga sådant som man skulle vilja göra.

När jag var i tioårsåldern upptäckte jag mitt livs idoler, New Kids On The Block. De har sedan funnits med mig genom min uppväxt, mina tonår och in i vuxenlivet. Även om de inte hela tiden varit aktiva inom musikvärlden har deras album ändå haft betydelse för mig. När NKOTB gjorde comeback 2008 var det en stor nyhet för alla fans som hoppats och väntat sedan mitten av 1990-talet att de skulle komma tillbaka. De släppte ett album, The Block, och turnerade i USA, varpå jag såg dom i Florida. Året därefter kom de till Europa och jag tog chansen att se dom live i London.

Att få återuppleva sina idoler var mäktigt och det gjorde även att jag kunde återknyta kontakten med vänner som jag haft i början av 1990-talet. Många av dessa vänner har jag träffat tack vare det gemensamma intresset av NKOTB.

Gruppens comeback blev en succé och den följdes av flera turnéer och kryssningar i USA. Samtidigt hade bandmedlemmarna individuella, framgångsrika karriärer inom bland annat film och musik.

Inte i min vildaste fantasi kunde jag tro att NKOTB skulle komma till Sverige för en konsert. Sist de uppträdde live här var 1991 då de uppträdde i Stockholm och Göteborg. Men när samarbetet med Backstreet Boys fick stora framgångar började de svenska fansen att hoppas. BSB, som ändå har många svenskproducerade låtar, kanske skulle få dom att komma tillbaka. Så 2012 gjorde de två grupperna en gemensam turné i Europa under namnet NKOTBSB. Året innan hade de turnerat framgångsrikt i USA. Så i maj för två år sedan fick jag uppleva en av de mäktigaste showerna jag sett. Två band som tillsammans levererade sina allra bästa låtar, en nostalgitripp med härligt festlig stämning. Jag såg även showen i Dublin och hänfördes också där av den härliga stämningen.

Förra året släppte NKOTB ett nytt album med namnet "10". Att de skulle turnera i USA efter det kändes självklart. Många fans världen över hoppades att de skulle göra en avstickare till andra kontinenter, men det var inte förrän i början av 2014 som förhoppningarna resulterade i bekräftelsen att de gör en Europaturné.

Lyckan var total när turnéplanen släpptes och Sverige stod med som ett av länderna där de skulle uppträda. Turnén går under namnet "Lets get intimate", vilket var en stor kontrast till den stora showen med BSB två år tidigare. Detta skulle vara en chans att uppleva gruppen närmare, mer personligt och med en nedskalad show.

Så, under den senaste veckan har jag besökt Stockholm och Köpenhamn för att återuppleva bandet som jag lyssnat på sedan jag var liten. Jag har dessutom träffat mina underbara vänner som kan relatera till de känslor som musiken frambringar. Det har varit en galen vecka. En alldeles fantastiskt rolig, mysig, speciell, händelserik, nervös och spännande vecka. Det är en dröm som gått i uppfyllelse och som gett mig inspiration och energi. Jag har tankat glädje, helt enkelt.

Det är viktigt att ibland bli påmind om saker som betyder något och som haft betydelse för mig sedan jag som barn fick stå på mig för den musik som jag gillade, och som inte var accepterad runt omkring mig. Jag valde min egna väg att gå redan under skoltiden. Jag klädde mig på ett sätt som inte var trendigt i min stad, jag umgicks inte med det coola gänget, jag var inte ute och festade eller rökte. Jag var en vanlig liten tjej som upptäckt den musik som talade till mig och som jag haft hjälp av i vått och torrt under mitt liv.

Jag är otroligt stolt över mig själv. Och jag är enormt tacksam över de val jag gjort och de upplevelser jag nu bär på. Musik är känslor, minnen och upplevelser. Jag har mina, och dom plockar jag fram då och då. Drömmar kan bli verklighet!


NKOTB och jag i Köpenhamn 8 maj 2014

torsdag 1 maj 2014

Vardagen är god.

Sen kväll med smoothie och en stor laddning tvätt. Det är vardag, det. Och det gäller att lyxa till vardagen med en god smoothie ibland. Ikväll blandade jag dessa mumsiga ingredienser:

äpple
blåbär
chia
kardemumma
havremjölk
kokosflingor

Nu ska jag sträcka mig efter boken jag läser. Ha en mysig kväll!

Det är viktigt med en bra start.

Välkommen sköna maj!

Vi startar denna månad med en underbar frukost på oats in a jar. I dagens oiaj hade jag:

havregryn
solrosfrön
pumpafrön
chia
sesamfrön
kokosflingor
blåbär
blötlagda russin
havremjölk


När du startar morgonen med en bra frukost full med nyttigheter, är chansen större att resten av dagen följer i samma spår. Därför är det viktigt att få en bra start. Struntar du i frukosten, eller äter en dålig frukost är risken större att du struntar i hur resten av dagen fortlöper. Så med rätt förutsättningar lägger du grunden för en bra dag redan på morgonen!

Njut av dagen och gör sådant du mår bra av!