Nytt recept, inspirerat av marockanska smaker.

Idag dammade jag av en kokbok som jag inte tittat i på länge. Det var Caroline Hofbergs bok Marocko på ett fat. Jag har tidigare berättat om min kärlek till Marocko, landets kultur och natur, men jag älskar också de typiska marockanska smakerna.

Receptet jag använde mig av till kvällens middag var väldigt enkelt, med få ingredienser, men smakerna hade många dimensioner som tilltalade mig.

Linsgryta med spenat och russin, recept finns här.

Sociala medier och vänner.

Tänk vad vänner kan peppa! Idag åkte jag iväg för att träffa några vänner. På tåget på vägen dit kunde jag njuta av det förbipasserande landskapet och mitt mellis som jag tagit med mig.

Det är sällan det finns tid att träffa vänner. Kunna få prata och umgås och diskutera triviala ämnen. När tillfälle ges är det dock så roligt. Det är en lättnad att få fnissa, släppa allvaret, visa lycka över något som andra inte bryr sig om. Det finns vänner som man tyvärr inte träffar så ofta som man önskar, men som ändå finns kvar när man äntligen ses igen. Visst är det häftigt!

Det finns både för och nackdelar med sociala medier, men många vänskapsband kan fortsätta växa, trots geografiska avstånd. Och med sociala medier är vännerna nära. Det finns alltid någon som lyssnar eller som peppar den som behöver. Men tyvärr existerar även det motsatta. Det finns de som gömmer sig bakom en fasad och visar en annan personlighet, kanske till och med är elaka på nätet eftersom det är accepterat att agera på ett annat sätt än vad etiketten säger om beteende i verkliga livet.

Jag har både fått nya vänner, men mist gamla vänner genom sociala medier. Det är inte alltid uppenbart vilket tonfall som används av den sm skriver. Inga ansiktsuttryck, inget kroppsspråk som går att tyda. Det är lätt att missförstå varandra.

Genom att mötas ansikte mot ansikte blir umgänget tusenfaldigt bättre, mer genuint och lättare att förstå. Och det är genom möten med människor man förstår vem som är ens vänner. Att mötas och kunna prata och skratta om banala saker bygger en fin bro mellan vänner, som är svår att uppleva på nätet där mycket är dolt.

Trots att det känns som man umgås med flera vänner dagligen genom sociala medier, så ger det personliga mötet så mycket mer. Så att ta sig tid att träffa sina vänner är nog så viktigt. Internet hjälper oss att bibehålla kontakten, men de riktigt goda vännerna mår man bäst av att träffa i verkligheten.

Spring awakening.

God morgon söndag.
Jag börjar dagen med en kopp rooibos och oats in a jar på hallon, havregryn, chia, solrosfrön, pumpa, kokosmjölk och havremjölk. Lugn musik strömmar ur högtalarna, fågelkvitter och porlande bäckar. "Spring awakening" heter skivan, och det är så det känns. Varje morgon nu på våren vaknar både naturen och jag mer och mer. Det blir varmare och sakta inser man att ljusare tider är här.

Idag ska jag göra något roligt. Jag ska träffa en gammal vän och en ny vän. På en helt ny plats. Samtidigt. Vi har många saker gemensamt, samtidigt som vi är väldigt olika. Och det blir en sådan härlig blandning! Så om ett par timmar stiger jag på tåget för att ta mig iväg. Jag som älskar att åka tåg och studera det förbipasserande landskapet. Jag får ta på mig mina kulturgeografiska glasögon och beundra stad och land.

Njut av dagen. Den är din.

Inte alltid lätt att bli mätt.

Åh kära lördag!
Idag har det varit utbildningsdag med Friskis & Svettis. Så innan det var dags att fylla på kunskapsbanken laddade jag med en god frukost och ett bra mellis.För mig är maten viktig och jag vill ladda med rätt råvaror. Att orka vara aktiv utan bra mat fungerar kanske för vissa, men inte för mig.

Därför blev jag väldigt ledsen när jag såg min lunchlåda som skulle ingå i utbildningsdagen. Den innehöll knappt en dl bulgur, lite salladsblad, paprika och ärtor. Man är halvt förberedd på att få dålig mat (jag är så van efter så många år som vegetarian), men så ska det inte vara. Att vara vegetarian eller vegan 2014 är inget ovanligt och det borde inte vara omöjligt att få en bra lunch. På måndag ska jag kontakta leverantören av maten och berätta om min upplevelse. Det är det enda sättet de kan få veta hur dåligt det var. Tyvärr missade jag den mest intressanta delen av utbildningsdagen på grund av att jag var tvungen att åka iväg och köpa lunch själv, samt äta den under passets första del.

Jag är så tacksam över det fina yogagänget och vi blir fler och fler som ger en paus i en stressig vardag för F&S motionärer. Jag fick ny inspiration av gästledaren som höll i utbildningen och visade nya sätt att ta sig an vissa rörelser. Yogan är en process och detsamma gäller att utvecklas. Det kan ta tid, men man gör det i sin egna takt.

Väl hemma mixade jag en smoothie på färsk spenat, blåbär, banan, chia, kokosmjölk och sojamjölk. Till det blev det en rejäl macka med sojapålägg, paprika och färsk spenat. Mums! Så skönt att vara hemma efter en lång dag. Nu blir det lördagsmys med de små.

Värdefulla människor.

Lunchen blev jättegod idag! Det är roligt att testa nya recept som smakar både gott och annorlunda. Grytan kallas dessutom annorlunda potatisgryta. Väldigt vacker och välsmakande. Recept finns här.

Jag vill passa på att skänka min mormor en tanke på hennes födelsedag. Jag är så tacksam för att jag har henne. En underbar person som jag kan prata om allt med. Man behöver sådana personer runt omkring sig. Personer som är starka nog att se dig gråta, som lyssnar på dina tankar och som du också kan skratta med. Allt för ofta skrapar vi bara på ytan med våra vänner och bekanta. Men vi är så mycket mer än bara det vardagliga som vi är sysselsatta med. Att få glänta på dörren till det andra, det som skapar dig och mig. Det är värdefullt och nödvändigt. Var rädd om dom människorna. Ta vara på dom och låt dom veta hur mycket dom betyder.

Andas ute.

Idag som först känns det som jag kommit ifatt tidsomställningen till sommartid. Tänk att vi är så olika. Vissa känner inte av det alls, andra blir påverkade och trötta flera dagar efteråt. Viktigast är att vi accepterar varandras olikheter.

På morgonen kunde jag njuta av en ordentlig frukost med havregrynsgröt, chia, solrosfrön, kokosolja, kokosflingor, havremjölk och vackert röda hallon. Efter frukosten blev det en promenad till dagens första aktivitet. Vilken lycka att kunna ta sig från en plats till en annan, till fots. Ofta är det vädret som avgör, och idag var en perfekt dag. Drygt tre kilometer. Det var en lagom sträcka.

Nu står grytan på spisen och puttrar för fullt. Jag provar ett helt nytt recept och jag har en känsla av att det kommer bli riktigt gott! Recept kommer senare idag.

Under eftermiddagen ska vi på kalas till en älskad och kär 76-åring. Jag var hos blomsterhandlaren tidigare och valde ut fina blommor, granris och blåbärsris. Passar utmärkt till en person som älskar att befinna sig i skogen men har långt dit. Blommor sprider glädje. Passa på att vistas i skogen om du kan. Det är nu vitsipporna sträcker sig mot solen och förgyller våra landskap. Det finns så mycket positivt att hämta i naturen i form av lugn, stillhet och kraft. Njut av dagen och gå ut i naturen för att tanka livsenergi!

Enkel middag.

Idag testade jag Anmammas nya filéer på sojaprotein. De funkade perfekt när middagen blev senare än planerat och hungern gjorde sig högljutt påmind. Efter ett fullsatt yogapass ikväll var det gott med mat i magen. Till filéerna gjorde jag en enkel sallad på färsk spenat, gurka, tomat och paprika samt en dressing på dijonsenap. Mumsigt och fräscht.

Jag ser fram emot helgen och förbereder mig mentalt på Friskis och Svettis utbildningsdag. Jag har flera timmar med yoga och fördjupning inom ämnet att se fram emot. Det ska bli så roligt! Hoppas på många bra tips på hur jag kan utveckla mina pass och min yoga.

Njut av kvällen!