Idag har verkligen varit en underbar vårdag! Eftersom det är söndag lagade jag linssoppa till lunch, recept finns
här. Det går snabbt och enkelt och kräver ingen planering. Just do it. Under tiden den puttrade på spisen passade jag på att lufta nosen på baksidan. Det var underbart skönt. Mitt första möte med vårsolen faktiskt. När soppan var klar tog jag ut den varma skålen och åt ute. Lyx!
Det märks att människor vaknar till liv nu, liksom naturen. Barn är ute och leker, någon cyklar förbi och i diket träffade jag på vårens första tussilago. Efter lunchen gjorde jag en fruktsmoothie på banan, äpple, kanel och havremjölk. Mättande och gott.
