Årets första grillning.

Årets första grillning är avklarad!

Vi hade inte mycket att välja på i köket, men lyckades ändå få ihop en lyckad måltid. Doften av den glödande grillkolen omslöt maten perfekt. Det blev en spontan middag med Anammas burgare, klyftpotatis, broccoli och en vitlökssås.

Burgarna grillades naturella. Potatisen skalade jag och skar i klyftor för att sedan förkoka. Därefter fick de mjukna i ugnen i olja och kryddor. Broccolin kokade jag. När broccolin runnit av lade den i en form. Jag toppade med olja och vitlök och grillade dom i cirka tio minuter. Till såsen användes naturell soygurt, vitlök och kryddor. Mums!

Till efterrätt förberedde jag bananer som jag fyllde med mörk choklad. Dessa rullade jag in i folie och placerade på glöden. Som barn åt jag dessa när jag gick i scouterna och minnet av smaken dröjer sig kvar. Tyvärr blev det både kladdigt och bara sådär gott. Men med Alpros vispbara grädde gick det ner. Nästa gång testar jag någon annan efterrätt. Kanske har du ett smaskigt recept att dela med dig av?

Gott att grilla vegetariskt!

Storhandla - det vinner du på.

Frukosten förberedde mig för dagens sysslor och det var tur att jag var mätt och nöjd. Jag fick möjlighet att storhandla efter ett möte på förmiddagen, och jag menar verkligen STORHANDLA. Det är alldeles för lätt att handla i småinköpsträsket där det kompletteringshandlas varje dag. Gissa om det blir dyrt. Det är inte alla som har möjligheten att storhandla, men om du kan, gör det.

Jag har en mental lista med varor som alltid går åt. Idag tänkte jag dessutom inte bara veckohandla, utan månadshandla. Basvaror är smart att bunkra, kryddor, krossade tomater, fröer, nötter och liknande. Frysvaror likaså. Jag använder inga mjölkprodukter. Däremot konsumerar jag växtmjölk, så som havremjölk, samt grädde på havre eller soja. Dessa har lång hållbarhet och behöver inte heller förvaras oöppnade i kylskåp.

Utbudet i dagens stormarknader är gediget och även lågpriskedjorna har mycket ekologiskt. Titta på jämförelsepriserna. Ekologiskt är inte alltid dyrare. Och ibland skiljer det bara någon enstaka krona. Tyvärr hade butiken slut på ekologiska bananer. Därför köpte jag inga. Där är jag stenhård.

Om du bara ska byta ut några varor av de du köper till ekologiska, prioritera dessa:

1. Kaffe
2. Bananer och vindruvor
3. Mejeriprodukter
4. Kött (av miljöhänsyn borde du helt sluta äta kött)
5. Potatis

Listan kommer från Naturskyddsföreningen som listar de värst besprutade livsmedlen. Tänk också på att vindruvor torkas till russin och används till vin, så även dessa bör man byta till eko.